En los bocados el hierro se encuentra unido a la anilla portarienda por las “patas” y se compone además, y a diferencia de un filete, de la cadenilla o barbada. Con un bocado, la presión se estará realizando sobre la lengua, las barras, la barbilla, la nuca, y en los casos de los de puente alto, en el paladar del animal. El efecto que consigue el jinete sobre la boca de su caballo es un efecto “palanca” . Los bocados tejanos se distinguen del resto de bocados por el estilo de sus patas.